Vad sägs om en värmande höstig drink nu när vintern snart är över oss? Med några mjuka saftiga päron, en bit ingefära och ett par citroner så kan ni slänga ihop en 'Pear Haymaker' som ingen kan motstå.
Pear Haymaker:
- 6 cl Vodka
- 3 cl Citronjuice
- 3 cl Sockerlag med ingefära
- 1/2 Päron
- Ginger Beer
1. Hacka päronet i små kuber och muddla/mosa lätt i botten av ett highball glas och fyll sen på med is.
2. Skaka vodkan, citronen och sockerlagen med lite is i en shaker tills den är riktigt kall.
3. Sila blandningen i glaset och toppa upp med Ginger Beer.
Bäst blir det med en riktigt Ginger Beer vilket man ofta kan hitta i importhyllan i välsorterade mataffärer - min personliga favorit är Old Jamaica Ginger Beer. Finns ingen riktigt Ginger Beer så går det även bra med Ginger Ale och lite ingefärssaft.
Sockerlag med ingefära:
- 2 dl strösocker
- 2 dl vatten
- 1-2 dl skalad och skivad ingefära
1. Skala och skär ingefäran i halvcentimeter tjocka skivor.
2. Koka upp samtliga ingredienser i en kastrull och låt sjuda i ett par minuter.
3. Lyft av kastullen och låt svalna.
4. Ta bort ingefäran och och häll blandningen i en flaska. Förvaras i kylskåp i en till två månader.
Skål!